豆板醤で美味しさアップ♪筍おかか煮☆
勇ｱﾝﾄﾞぐるんぱ @cook_40038412
筍のおかか煮って 少し味が物足りない。豆板醤を少々入れただけで美味しくなりました♪
このレシピの生い立ち
たけのこ水煮が少しだけ余っていたので。
おかか煮がもう少し美味しくならないかな～と豆板醤を加えてみました☆
豆板醤で美味しさアップ♪筍おかか煮☆
筍のおかか煮って 少し味が物足りない。豆板醤を少々入れただけで美味しくなりました♪
このレシピの生い立ち
たけのこ水煮が少しだけ余っていたので。
おかか煮がもう少し美味しくならないかな～と豆板醤を加えてみました☆
作り方
- 1
筍をお好きなサイズにカット。
大根を２センチ厚に輪切りにしてから皮をむき半分に切って 耐熱容器にいれて水を少々加えラップしてレンジで３分加熱する - 2
かつおぶしと豆板醤以外の材料を鍋に入れて５分煮る。かつおぶし３ｇと豆板醤を加えて更に５分煮る
- 3
器に盛って残りのかつおぶしをかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
たけのこ水煮をカットした時に中に入ってる白い粉は旨み成分なので洗い落とさず そのままで☆
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