具だくさん♡梅わさびぶっかけ茶漬け。

豆腐は1.5センチ角程度に切り、塩熱湯に暫く漬け置く。
＊豆腐が適度に温まり、軽く塩味がつきしっかりした食感となります。

椎茸は石づきを落として5ミリ厚さ程度にスライスし、アルミ箔の上に並べてオーブントースターで4～5分程度焼く。

茶碗にご飯を盛り、１の豆腐の水気を切って載せる。

２の椎茸を載せる。

全体的にゆかり粉をふり種を除いた梅干を載せる。

鰹節を載せて天かすと胡麻をふり、わさびを添えて手でちぎった大葉を散らす。

刻み海苔を散らし、用意したお茶をお好み量注いでえごま油又はオリーブオイルを少量垂らして完成です。

今回ポット型浄水器BRITA「リクエリカラー」のお水を炊飯とお茶用のお湯に利用しました。