作り方
- 1
全部の材料をニーディング２０分。そのまま一次発酵３０～４０分。
- 2
ガス抜きして８分割して丸め、ベンチタイム２０分。
- 3
（成型）
１．麺棒で長方形に伸ばす。 -
- 4
２．向こう側と手前側を少し重ねて折り込む。
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- 5
３．四つ折にしてとじる。(折り目を指で押さえてくっつけていく）
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- 6
４．とじ目を下にしてころころと転がし長さ２０ＣＭくらいにする。
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- 7
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- 8
二本を並べて先をくっつけるようにおいて仕上げ発酵３０分
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- 9
お好みでピザソースをかけ、カットしたソーセージ、ピザ用チーズをのせてマヨネーズをかける。
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- 10
１８０度で１５～２０分焼く。
コツ・ポイント
この日はピザソースはのせませんでしたが超おいしかったです。長男お気に入りのガッツりです。
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