油あげ を1cm巾に切って、粗いみじん切りにする。

小鍋に、油あげ・水・砂糖・顆粒和風だしを入れ、中火→煮立ったら弱火で、３分程煮る。

醤油・酢 を加え、煮立たせる。煮汁が少し残るくらいで出来上がり。

温かいご飯に、白ゴマと 具を煮汁ごと加え、混ぜ合わせる。