隠し味で！ まろやか 美味しいカレー♪
331ミミイ @331_mimii_
隠し味で旨味アップ！
簡単カレーです(^^)
写真はミートボール入りです。
このレシピの生い立ち
家族の好きな、いつものカレーです(*^-^*)
味噌で旨味、蜂蜜でまろやかです！
アプリでひらく作り方
- 1
人参は乱切り、玉ねぎは１cm幅くらいのくし切りにする。
-
- 2
じゃがいもは食べやすい大きさに切って、水につけてアクをとる。
-
- 3
鍋に水と蜂蜜、じゃがいも以外の野菜を入れて火にかける。
クミン等あれば一緒に、入れる。
-
- 4
沸騰したら、肉を入れて、再び沸騰したら、中火で１５分煮る。
写真は肉団子バージョンです。
-
- 5
他の野菜に火が通ったら、水をきったじゃがいもを入れる。
- 6
再び沸騰したら、味噌を溶かしてから、市販のルーを溶かす。
-
- 7
時々混ぜながら、２０～３０分弱火で煮込む。
-
- 8
以下、参考までにミートボールの作り方です。
- 9
玉ねぎはみじん切りにして、皿に乗せてラップをし、レンジ６００w２分チンして冷ます。
-
- 10
ボウルに材料をすべて入れ、よく捏ねる。
-
- 11
丸めて鍋に入れる。
火が通って固まってから、混ぜる。
コツ・ポイント
蜂蜜は、ルーによっては、とろみが薄くなるので、始めに入れて下さい！
味噌は、ルーを入れてからだと、溶けにくいので、
ルーを溶かす前に入れて下さい(^-^)
時々混ぜながら煮込んでください。
お肉は、牛や豚等、角切りでも薄切りでもお好みで！
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