ダシが決め手！大根の和風カレー

ma2003co
ma2003co @maco_maco

ダシが染みた大根が美味しい和風のカレー。大根の葉も使い、彩りもキレイです。一晩置くと更に美味しくなります。
このレシピの生い立ち
知人が大根を摩り下ろしてカレーを作ると言っていたので、それをヒントに私流の大根のカレーを作ってみました。

ダシが決め手！大根の和風カレー

こうのとりヒロシ's cooksnap of when they made ダシが決め手！大根の和風カレー.
たあなけきるし's cooksnap of when they made ダシが決め手！大根の和風カレー.
ゆるмαмα's cooksnap of when they made ダシが決め手！大根の和風カレー.
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ダシが染みた大根が美味しい和風のカレー。大根の葉も使い、彩りもキレイです。一晩置くと更に美味しくなります。
このレシピの生い立ち
知人が大根を摩り下ろしてカレーを作ると言っていたので、それをヒントに私流の大根のカレーを作ってみました。
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材料

4～5人分
  1. ご飯（炊いたもの） ２合
  2. 大根 1/2本
  3. 鶏ひき肉 200ｇ
  4. カレールー 1/2箱
  5. 出し汁 750ｍｌ
  6. 大根の葉 200ｇ
  7. 油 適量

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き、1cm角に切る。大根の葉は細かく切り、塩茹でしておく。

  2. 2

    フライパンに油を敷き、鶏ひき肉を炒める。大根を加えて焼き目が付くまで更に炒める。

  3. 3

    2にだし汁を注いで煮る。大根が軟らかくなったら、カレールーを入れて溶かす。（※必要であれば、水を追加する。）

  4. 4

    皿に炊いたご飯をよそい、3をかけて1の大根の葉を散らす。

  5. 5

    皆さんのおかげで、2015.2.23　
    10人つくれぽ達成で話題入りしました！ありがとうございました。

  6. 6

    皆さんのおかげで2015.11.9につくれぽ100人達成です！ありがとうございました。(o*。_。)oペコッ

コツ・ポイント

大根に味が染みた方が美味しいので、半日寝かせた方がより美味しくなります。
ルーの種類や煮込み時間より水の分量が違うので、様子を見ながら水を調節下さい。
大根の葉がなければ、薬味ねぎなどで代用すると良いでしょう。
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こんにちは！ macoです。 多くのレシピの中から、見つけて下さり、ありがとうございます。結婚を機に2003年からお料理を始めました。野菜をたっぷり使って、体にもお財布にも優しい料理を目指しています。 簡単に出来きるので是非試してみてください☆
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