レンコンはすりおろし、むきエビは細かく切り、全ての材料をまぜこねる。

スプーンですくって…

フライパンに多めの油で揚げ焼きにする。

焼き色がつくまであまり触らない。

きゅうりをスライサーで薄くスライスしたら盛り付け☆
わさび醤油でもおろしポン酢でもケチャップでも何でも合います♪