フロランタン風ラスク
yagamama @cook_40052363
スライスアーモンドが香ばしい、とっても美味しいぜいたくラスクです♡
可愛くラッピングしてプレゼントにすると好評ですよ～
このレシピの生い立ち
フロランタンが好きなんだけど、クッキー生地ではカロリーが高すぎるので、ラスクにすると手間が省けて、カロリーも押さえられます。
子供達のおやつにもってこい。
フロランタン風ラスク
スライスアーモンドが香ばしい、とっても美味しいぜいたくラスクです♡
可愛くラッピングしてプレゼントにすると好評ですよ～
このレシピの生い立ち
フロランタンが好きなんだけど、クッキー生地ではカロリーが高すぎるので、ラスクにすると手間が省けて、カロリーも押さえられます。
子供達のおやつにもってこい。
作り方
- 1
バケットは１㎝厚さにスライスする。
オーブン皿に並べて、90℃で片面5～6分ずつ、両面焼いて乾燥させる。 - 2
スライスアーモンド以外を鍋に入れ、沸騰させる。少し(２～３分）煮詰めて、スライスアーモンドを混ぜる。
- 3
１に、２をのせて、180℃で１0～12分焼く。
-
コツ・ポイント
バケットをスライスして、低温で両面焼いて乾燥させてから、アーモンドキャラメルをのせると、サクサクに仕上がります。
古～いガスのコンベック使用。火力は強めです。各自調節してくださいね。
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