お家で中華! ピリ辛薄切りジャガイモ炒め
yama250 @cook_40067948
中国の飲み屋などでは良くあるジャガイモを使ったおつまみです。簡単にできるので今晩のおかずにどうぞ!
このレシピの生い立ち
中国ではどこにでもあるお料理ですが日本ではあんまりありませんねー。
ちなみに中国語名は炒土豆丝です。
これにお酢を入れてまぜると酸辣土豆丝という料理になります。
豆!
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモをスライスしてから薄切りに切って水にさらします。
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- 2
中華なべに唐辛子などをいれ油でいためたら水を切ったジャガイモを投入。
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- 3
さっと炒めたら完成です!
ちなみにアレンジで冷めた物にお酢を入れても美味ですよ♪ -
コツ・ポイント
コツはジャガイモをなるべく薄く切って細切りにすることです。
こうすることによってしっかりとした食感になります!
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