超かんたん「サンマの炊き込みごはん」
ヒーリングフライＣＤ @cook_40060093
サンマの美味しい食べ方の代表格
骨も一緒に食べれ、あまりに美味しくて
何杯もおかわりします。^^;
このレシピの生い立ち
いろいろレシピがある中でだれでも簡単に早くつくれるものを考案しました。
超かんたん「サンマの炊き込みごはん」
サンマの美味しい食べ方の代表格
骨も一緒に食べれ、あまりに美味しくて
何杯もおかわりします。^^;
このレシピの生い立ち
いろいろレシピがある中でだれでも簡単に早くつくれるものを考案しました。
作り方
- 1
パン焼き器で焼き、できればバーナーで軽く炙ります。
「プロの焼き方」についてクックパッドに公開しています。 -
- 2
玄米の上に乗せ、
あとは炊くだけです。できれば発芽玄米(玄米活性)の機能がついた炊飯器がベストです。 - 3
しょうがはスライスしたものを乾燥させ常備しておくと便利です。
-
- 4
この炊き込みごはんと「おでん」をたべると相性抜群。^^「素材を味わえるおでん」レシピアップ済み。上のエバー長野をクリック
-
- 5
バーナー
ホームセンターで\2,000ぐらい。
炙るとブラウンフレーバー(食欲をそそる香)ができ、ピザ等にも使えます。 -
コツ・ポイント
・サンマは必ず焼いたものを使用します。
頭は落としていますが別におとさなくてもかまいません。
・内臓はあった方が美味しさが倍増します。^^
110年つづく揚げ油を劣化させない「伝統調理法」従来の調理法は20分で酸化し体に✖①酸化 胸焼け、胆嚢の炎症＝下痢、癌、結核菌の活性化②重合 （黒く汚濁）アルデヒド、ケトンによる肝硬変腎不全③揮発成分 アクロレインというダイオキシンと同じ毒性のものにいわゆる油酔いと言われるもの。^^;
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