豚肉と洋なしのソテーローズマリー風味
☆すいか☆ @suikapanda
豚肉はフルーツとの相性がいいですね。簡単ですが豪華です。おもてなしやパーティーにも。
このレシピの生い立ち
お友達に洋梨を頂いたので、作りました
豚肉と洋なしのソテーローズマリー風味
豚肉はフルーツとの相性がいいですね。簡単ですが豪華です。おもてなしやパーティーにも。
このレシピの生い立ち
お友達に洋梨を頂いたので、作りました
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は室温に戻し、筋切りをし、塩・胡椒で下味を付ける
- 2
カラフルペッパーはペーパーなどにくるみ、肉叩きを使って、潰しておく
- 3
洋梨（1/2コ）は８等分にスライスする
- 4
フライパンを火にかけ十分に温まったら、豚肉を入れ中火の強で２分。豚肉に焦げ目がつくまで焼く
- 5
豚肉を裏返し少し火を弱め裏面を焼く。（３分）
- 6
豚肉に８分通り火が入ったら、耐熱皿に取り、上に洋なしを乗せ、その上にカラフルペッパー、ローズマリーを乗せる
-
- 7
オーブントースターに入れ、５分程表面を焼けば完成です
-
- 8
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http://ameblo.jp/suika385/にて掲載しています
-
- 9
スキレットや取っ手が取れるタイプのフライパンを使えば、もっと簡単に出来ます
コツ・ポイント
★洋梨の皮のむきかた★1/4等分に切り、普通の梨と同じように芯と種を切り取り、串切りのような形にしてから、皮を剥けば良いです。加熱時間は豚肉の厚さで変わりますので、あくまでも目安にして下さい。
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