豚肉と洋なしのソテーローズマリー風味

☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

豚肉はフルーツとの相性がいいですね。簡単ですが豪華です。おもてなしやパーティーにも。
このレシピの生い立ち
お友達に洋梨を頂いたので、作りました

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豚肉はフルーツとの相性がいいですね。簡単ですが豪華です。おもてなしやパーティーにも。
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材料

２人分
  1. 豚ロース（テキ・かつ用） １３０x２枚
  2. 塩・胡椒 適宜
  3. 洋なし 1/2コ
  4. カラフルペッパー 適宜
  5. ローズマリー（ドライ） 適宜

作り方

  1. 1

    豚肉は室温に戻し、筋切りをし、塩・胡椒で下味を付ける

  2. 2

    カラフルペッパーはペーパーなどにくるみ、肉叩きを使って、潰しておく

  3. 3

    洋梨（1/2コ）は８等分にスライスする

  4. 4

    フライパンを火にかけ十分に温まったら、豚肉を入れ中火の強で２分。豚肉に焦げ目がつくまで焼く

  5. 5

    豚肉を裏返し少し火を弱め裏面を焼く。（３分）

  6. 6

    豚肉に８分通り火が入ったら、耐熱皿に取り、上に洋なしを乗せ、その上にカラフルペッパー、ローズマリーを乗せる

  7. 7

    オーブントースターに入れ、５分程表面を焼けば完成です

  8. 8

    このお料理を含む今夜の献立のブログを
    http://ameblo.jp/suika385/

    にて掲載しています

  9. 9

    スキレットや取っ手が取れるタイプのフライパンを使えば、もっと簡単に出来ます

コツ・ポイント

★洋梨の皮のむきかた★1/4等分に切り、普通の梨と同じように芯と種を切り取り、串切りのような形にしてから、皮を剥けば良いです。加熱時間は豚肉の厚さで変わりますので、あくまでも目安にして下さい。
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