即席５分☆茄子のしょうがポン酢和え
おばあちゃん子のジジ @cook_40086731
あっさり食べれるのは焼きナスだけじゃない☆
このレシピの生い立ち
職場で出してる献立です。あっさり食べれる茄子がとまりません☆
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は乱切りにして水につけておく。ねぎは小口切りにする。
- 2
鍋にお湯を沸かす。(茄子が浸かる程度の量で)
- 3
※お湯が青くなりますが茄子の色素なので大丈夫です。
だいたい３分くらいですが、好みのかたさで。
- 4
鍋にお湯を沸かす。(茄子が浸かる程度の量で)
沸騰したら茄子を投入する。 - 5
茄子を取り出し、水にさらしてあら熱をとる。
- 6
茄子をおろししょうが、ポン酢と和える。
ねぎを散らせば出来上がり！
コツ・ポイント
①かつおを足しても美味しいです。
②茹でこぼしてる感じなので腎臓病の方にもお薦めです。
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