食材を切ってフライパンへ。大根は3cmくらいをうすく切って。
水150ccとだしの素、醤油、酒を振って弱火で煮る。

煮えるまでの間に大根をおろす。
大根から出る汁も全部使います。

野菜類が煮えたら豚肉を追加。
更に大根おろしをドバっと一気にかけます。

蓋をしてひと煮立ちすれば完成。
ダシに十分味が付いているので、ゆず胡椒などの薬味で食べてください。