超カンタン♪唐辛子と蓮根の甘酢漬

ゆぅたω
ゆぅたω @cook_40086933

辛い物が好きな方には堪らないと思います。

火も使わず簡単に出来ました。

シャキシャキ辛甘ヽ(●^▽^●)ノ
このレシピの生い立ち
旅行中に購入した物がぁまりにも美味しくて、色々混ぜて似せてみました。

超カンタン♪唐辛子と蓮根の甘酢漬

辛い物が好きな方には堪らないと思います。

火も使わず簡単に出来ました。

シャキシャキ辛甘ヽ(●^▽^●)ノ
このレシピの生い立ち
旅行中に購入した物がぁまりにも美味しくて、色々混ぜて似せてみました。

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材料

3人分
  1. レンコン 500グラム位
  2. 青唐辛子 3本
  3. ●赤唐辛子 3本
  4. ○醤油   100ml
  5. ○ハチミツ 200ml
  6. ○酢    50ml
  7. ◎ゴマ油(仕上げ用)

作り方

  1. 1

    蓮根を縦に切ったら、薄切りに。

  2. 2

    赤唐辛子、青唐辛子をみじん切りにする

  3. 3

    ○の調味料を全て混ぜて、耐熱ボールへ。

  4. 4

    【1】【2】を【3】に混ぜ、ラップをかけてレンジで加熱する

  5. 5

    仕上げにゴマ油を少々加えて混ぜたら完成

  6. 6

    【1】【2】を【3】に混ぜ、ラップをかけてレンジで加熱する

コツ・ポイント

●耐熱ボールに入れた際には、蓮根が調味料でひたひたに。
●辛みは調節してもいいと思います。(うちの子は辛いとすぐ水を飲んでました。●加熱は蓮根の厚みによって異なりますが『調味料がフツフツ』となったら止め少し置いておきました。

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