地三鮮～中国の家庭料理
woailiaoli @cook_40054530
中国東北地方の家庭料理です。食材は3種類とも低い植物同士なので、この名前になったそうです。美味しいから、試してください！
このレシピの生い立ち
中国で食べたことはあります。和風味でチャレンジしました。食べた人はみんな大絶賛です！
地三鮮～中国の家庭料理
中国東北地方の家庭料理です。食材は3種類とも低い植物同士なので、この名前になったそうです。美味しいから、試してください！
このレシピの生い立ち
中国で食べたことはあります。和風味でチャレンジしました。食べた人はみんな大絶賛です！
作り方
- 1
じゃが芋の皮を剥いて、乱切りする。
ナスは皮付きのまま乱切りする。
ピーマンは一口大に切る。 -
- 2
じゃが芋→ナスの順で１８０度の油(分量外）で色着くまで揚げる。（別々で）
出来た分を取り出して、油をよく切る。 -
- 3
フライパンに油を引き、ピーマンを炒め、色が変わったら、２．を入れて、○の調味料を入れる。
-
- 4
蓋をして、1～2分味を染み込ませる。
水溶き片栗粉（約大さじ３～４）でとろみをつけ、塩、こしょうで味を整える。 - 5
最後にみじん切りのにんにくを入れ、全大きく返し、香りが出て来たら、火を止める。
出来上り♬
コツ・ポイント
にんにくは最後に入れて、美味しく仕上がります。
関西在住、三人家族、専業主婦。引っ越しに伴いオール電化に変更、ＩＨ使用中。新しい電気製品（料理用）やキッチンツールなどに興味津々！裏技やテクニックなどが大好き！より簡単、より美味しい料理を目指して、面倒な事は致しません！心はやさしいですが口はへたです。頂いたれぽのお礼やお返事に対応できず申し訳ありませんが、心から感謝しております、お許ください！不器用ですがよろしくお願いします！
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