作り方
- 1
ごぼうを笹がきにする。
しょうがをすりおろす。
豚コマ肉を１cmほどの細切りにする。 - 2
鍋にごま油をしき、豚肉、牛蒡、唐辛子を入れて軽く炒める。
- 3
◎の材料を入れ、ふたをしないで水分が少なくなるまで煮詰めていく。
- 4
味をみて、好きな濃さに煮詰まったら盛りつけて白ごまを振る。
出来上がり！
コツ・ポイント
☆ごぼうに味が染み込み、柔らかく仕上がるように水をかぶるくらいの量から煮詰める。
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