具の準備の前にご飯はといでざるに上げて乾燥させときます

ごぼう、人参はささがきに
(マイタケ今回足りませんでした･･･)

ごま油に1/2生姜を入れ弱火で香りだして

まずは鶏肉→ごぼう・人参→マイタケの順に炒める。
後で熱が加わるので油が回ればOK

乾燥させておいた米を炊飯器にもどし、具をざるできって味付けした汁だけまずは炊飯器へ。

具を入れる前に☆２を加え、きっちり２合の印まで水を入れます。その後に具を戻し最後に油あげと生姜とごま油を少し回し入れ。