野菜たっぷり♡卵焼き

ぱりぱりいちご
ぱりぱりいちご @ichigodesu

しっかりとおかずになる卵焼きです♡
このレシピの生い立ち
残った野菜たちを何とかしようと考えました。

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材料

  1. たまご 4個
  2. ハム(ベーコンウインナー等) 4枚
  3. ☆塩 小さじ1/2
  4. 牛乳 大さじ1
  5. 粉末鶏ガラスープの素 小さじ1弱
  6. マーガリンorバター 大さじ1×2
  7. ◆お好みの野菜(今回は)
  8. ピーマン 2個
  9. 玉ねぎ 1/2個
  10. じゃが芋 中1個
  11. 人参 1/4本

作り方

  1. 1

    ハム、野菜を粗みじんに切る。

  2. 2

    フライパンにマーガリンを入れハム、野菜を炒める。塩コショウを少々入れる(分量外)

  3. 3

    ボールに卵を割り入れ☆印を入れかき混ぜる。そこに粗熱を取った②を入れ混ぜる。

  4. 4

    フライパンにマーガリンを入れ③を入れ半熟になるまで混ぜながら炒める。

  5. 5

    蓋をして弱火で5~7分位蒸し焼きにする。お好みの焼き加減にしてください♬

  6. 6

    大きめのお皿などにのせフライパンに戻し入れ反対も焼く。

  7. 7

    そのままでも美味しいですが、ケチャップやお好みソース等付けても美味しいです!お好みでどーぞ♬

コツ・ポイント

✿フライパンは20㎝のを使用しました。
✿⑤では焦げないように注意です。(今回チョット焼き過ぎたかなぁ~)

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レシピ作者

ぱりぱりいちご
に公開
娘が大学進学で上京したため、パパと2人暮らしになりました✿めんどくさがり屋&不器用な私ですが何とか主婦してます(笑)昼間はパートしてます。なにかと忙しいのでスロークックです。お礼コメントなど出来ないときがありますがごめんなさい
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