秋鮭のロースト・ガーリックソース
カフェアネモネ @cook_40044600
普段焼くだけの鮭をソースで一味変えてみましょう♪
このレシピの生い立ち
焼いていただけではつまらないので、時にはソースであそんでみようと,,,
秋鮭のロースト・ガーリックソース
普段焼くだけの鮭をソースで一味変えてみましょう♪
このレシピの生い立ち
焼いていただけではつまらないので、時にはソースであそんでみようと,,,
作り方
- 1
ニンニクとアンチョビをみじん切りにする
- 2
トマトは1cm角程度に切る
鮭は両面に塩・こしょうをふっておく - 3
フライパンを中火にかける
フライパンの温度があがったら鮭をいれ両面を焼き、中まで火を通す - 4
鮭が焼き終わったら皿に盛り付ける
- 5
鮭を焼いたフライパンにニンニク,オリーブオイルをいれる
- 6
ニンニクがきつね色になったらアンチョビをいれる
- 7
アンチョビが溶けたらトマトを入れて煮詰めながら酸味を飛ばす
- 8
火を止めて、塩、こしょうで味を調え、盛り付ける
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