箸が止まらない!至高の目玉焼き丼

もちっしゃ
もちっしゃ @cook_40044624

わさびマヨネーズの香りとバターで焼いた目玉焼きの黄味と醤油の香ばしさが一体となったちょいとひと手間加えた目玉焼き丼です。
このレシピの生い立ち
ただの目玉焼き丼に飽きたときにアレンジを色々と加えて作ってます。

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材料

1人分
  1. ご飯 丼1杯分
  2. 1個
  3. バター 1/2 片(5g)
  4. わさび 小さじ 1/2
  5. マヨネーズ 小さじ1
  6. 刻み海苔 適量
  7. 刺身しょうゆ(たまり醤油) お好み量

作り方

  1. 1

    わさびとマヨネーズを和えてワわさびマヨネーズを作る。

  2. 2

    熱々のご飯をよそいその上にわさびマヨネーズを塗って刻み海苔を振りかける。

  3. 3

    フライパンでバターで半熟に焼いた目玉焼きを2の上に乗せて刺身しょうゆを回しかけたら完成。

コツ・ポイント

・目玉焼きは半熟で黄味が固まらない程度に焼き上げてください。
・炊き立てご飯に丼もしっかり熱々にしておくとより一層香りが増しますよ。

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レシピ作者

もちっしゃ
もちっしゃ @cook_40044624
に公開
シンプルな料理が好きな都内在住の男性です。よく作る料理はチャーハンとパスタ料理。お酒に合う料理なんかも興味がありますね。皆さんのレシピは色々と拝見させていただいてます。色々なレシピを参考にして改良を重ねながら、納得いく独自のレシピを作り上げています。
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