おかずになります♪大根をドカドカ入れるとまた美味しい！（＾−＾）このレシピの生い立ち魚のあらは安くて美味しいので…♪
圧力鍋に調味料、しょうがの薄切り、水を入れ火にかける。たぎったら鰤のあらを入れ、落とし蓋をする。
蓋を閉め、加熱10分、蒸らし10分。蓋を開け、煮汁を煮詰める。
下ごしらえとして、あらに塩をして少し置きます。その後、熱湯をかけると臭みが取れます。大根を入れる時は、煮汁を増やします。【2】で煮詰める前に、大根だけ一旦取り出します。
ふわぽん
ぱりぱりいちご
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