簡単ヘルシー☆白菜の胡麻和え☆
おひとりさまキッチン @cook_40056913
胡麻の香ばしさが白菜の淡白な味にぴったりです♪
このレシピの生い立ち
母の作る胡麻和えが急に食べたくなってメールでレシピを教えてもらいました☆
アプリでひらく作り方
- 1
白菜をゆでる（ゆですぎ注意、歯ごたえが少し残った方がおいしいです）
- 2
ゆであがったらザルにとり、冷めたら幅1.5センチの短冊切りにする
- 3
手でしぼって水気を切り、さらにクッキングペーパーで軽く水気を拭き取る
- 4
胡麻をフライパンで軽く炒る。
- 5
胡麻をすり鉢でするかフードプロセッサーにいれる（最初からすり胡麻を使ってもいいです）
- 6
味噌、砂糖、みりん、すった胡麻を混ぜ、白菜と混ぜる
- 7
お好みで醤油を少々加えて味をととのえればできあがり
コツ・ポイント
白菜の水分はしっかり絞ってください。甘さや胡麻の量はお好みですが、胡麻たっぷりがおいしいです♪他ににんじんやほうれん草を足してもおいしくできます☆
リアクション
レシピ作者
一人暮らしを始めました。健康維持のため、節約のため、花嫁修業のため、これまでは母任せだった私が日々料理に励んでいます。お給料日前の節約レシピ、残業の後もOKの簡単レシピ、あると便利な保存食レシピ、ここぞというときの勝負レシピ（笑）など、あらゆるシチュエーションで活躍するおひとりさまレシピを紹介します☆もちろんご家族の皆様にも！・・・あとは食べてくれる人を見つけるのみ（涙）
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