✿さつま芋とオレンジジュースでスウィーツ
umemodoki @cook_40037736
ホクホクしたさつま芋とオレンジジュースの甘酸っぱいソースがベストマッチ♪
このレシピの生い立ち
マイレシピのさつま芋の柚子茶煮(レシピID :18235430 )をヒントに、同じ柑橘系のオレンジジュースもさつま芋に合いそうだと思い、試作しました。
✿さつま芋とオレンジジュースでスウィーツ
ホクホクしたさつま芋とオレンジジュースの甘酸っぱいソースがベストマッチ♪
このレシピの生い立ち
マイレシピのさつま芋の柚子茶煮(レシピID :18235430 )をヒントに、同じ柑橘系のオレンジジュースもさつま芋に合いそうだと思い、試作しました。
作り方
- 1
鍋にジュースと蜂蜜を入れて中火にかけ、混ぜ合わせる(軽く温める程度)。同量の水で溶いた片栗粉を加え、トロミを出す。
-
- 2
さつま芋は、小さめの乱切りにし、水にさらしてから蒸す(レンジでチンでも)。
ココットに等分する。 -
- 3
さつま芋の上に、①のソースをかける。
結構、たっぷり目です。 -
- 4
オーブントースター(600w)で、10分位焼いて出来上がり。
- 5
今回、↑の果実感たっぷりのオレンジジュースを使いました。
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コツ・ポイント
ソースを作る鍋は、酸に強いホーロー鍋や土鍋などを使って下さい。
さつま芋は、蒸すとふっくらして一段と美味しいです。
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