ブラックベリーマフィン 2011

柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028

朝食用と言うより、ティータイムにいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
いただいたブラックベリージャムと庭で摂れたブラックベリーで作ったジャムを使用しました。漉して種を取るのが面倒ですが、自家製は格別でヨーグルトとの相性はバツグンです。

ブラックベリーマフィン 2011

朝食用と言うより、ティータイムにいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
いただいたブラックベリージャムと庭で摂れたブラックベリーで作ったジャムを使用しました。漉して種を取るのが面倒ですが、自家製は格別でヨーグルトとの相性はバツグンです。

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材料

直径6cmカップ6個分
  1.  バター 75g
  2.  砂糖 60g
  3.  溶き卵 1個分
  4.  牛乳40度 75cc
  5. 薄力粉 150g
  6. ベーキングパウダー 小1と1/2
  7.  ブラックベリージャム 適宜

作り方

  1. 1

    バターは柔らかくする。Aは混ぜておく。ボールにバター、砂糖、卵、牛乳の順に入れ泡だて器で混ぜる。

  2. 2

    1にAの粉類を加えへらで混ぜる。カップの1/3の高さまでたねを入れジャムを載せて、またたねを入れ、180度で約20分焼く

コツ・ポイント

・ジャムの量はお好みですが、今回は茶さじ軽く1杯入れました。
・たねはカップの2/3位が限度です。
・紅茶によく合います。

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柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028
に公開
動物と韓国中国ドラマが好きな主婦です。簡単にできておいしい料理を日々研究しています。
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