とろ～りナスの酢鶏和え
けーぼう @cook_40038108
大好きなナスの素揚げ。お酢で和えてもやっぱり美味♪いっぱい食べれます。
このレシピの生い立ち
ナスのとろとろ素揚げとすっぱいものが食べたくなったから。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは食べやすい厚さで輪切り、鶏は適当な大きさに切り、片栗粉をまぶしておく。
- 2
フライパンに油を多めに入れ鶏肉を揚げ焼き、取り出す。さらにナスも揚げ焼き。必要なら油を足してください。
- 3
ナスが揚がったら鶏肉を戻して炒め、熟味酢を入れ、とろみが出てきたらケチャップをいれる。
コツ・ポイント
冷蔵庫に残ってるお野菜をいっぱい入れても、本格的な酢豚、ならぬ酢鳥でおいしいと思います。写真はのこってたブロッコリーも入ってます。
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