作り方
- 1
青梅が完熟するまで広げて待ちます
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- 2
洗ってキッチンペーパーで拭きます
- 3
ヘタを取ります（苦味をなくす為）
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- 4
瓶を洗って乾燥機にかけている間、このまま置いておきます
- 5
瓶を組み立てて無水エタノールで消毒します
- 6
梅と氷砂糖を交互に入れます（一番上は氷砂糖）
- 7
粉末黒砂糖とはちみつを入れます
- 8
純りんご酢を入れたら蓋をします
-
- 9
今回使ったのは、これです
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- 10
4リットル瓶に梅1.5キロの分量で作っています
コツ・ポイント
毎日ゆっくり優しく揺らして混ぜて下さい
コレの、とろみすっきりバージョンもあります
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