なす酢鶏
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
なす酢鶏
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
作り方
- 1
鶏肉はひと口大に切り、しょうが・しょうゆ・塩で下味をつけ、片栗粉をまぶす。
- 2
なす・ピーマン・パプリカはひと口大の乱切り、なんきんは5mm厚さのひと口大、たまねぎはくし形に切る。野菜に油をまぶす。
- 3
大きめのボールに〈合わせ調味料〉の材料を混ぜ合わせる。
- 4
天板にクッキングシートを敷き（1）・（2）を重ならないように並べ、230℃のオーブンで約10分、鶏肉に火が通るまで焼く。
- 5
熱いうちに（3）に入れて和える。
- 6
毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
夏野菜をたっぷり使った、彩りも豊かで栄養バランスもいい一品です。甘くて酸っぱい味付けは、暑さで疲れた体でも食欲をそそります。酢豚のアレンジ版ですが、食材を油で揚げずにオーブンで焼くので、簡単に作れてカロリーも抑えられます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20985719
