サーモンとアボカドのサラダごはん

みじゅ12
みじゅ12 @cook_40034918

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材料

2人分
  1. サーモンお刺身用) 150~200g
  2. アボカド 1個
  3. ごはん 2膳分
  4. ☆粒マスタード 大さじ2
  5. ☆酢 大さじ2
  6. オリーブオイル 大さじ3
  7. ☆塩・こしょう 適量
  8. レタス 適量
  9. 夏みかん絞り汁(あれば 1/2個分

作り方

  1. 1

    ごはんに夏みかんの絞り汁を混ぜる。
    お皿に盛っておく。

  2. 2

    サーモンをそぎ切りにする。
    アボカドは皮をむいて薄くスライス。レモン汁(分量外)をまぶす。

  3. 3

    お皿に盛ったごはんの上にサーモンとアボカドを並べてレタスを添える。

  4. 4

    ☆印の調味料を混ぜてごはんにかける。

コツ・ポイント

主人の実家で採れた夏みかんがあったので寿司酢の代わりにごはんに混ぜてみました。フルーティーで美味しかったのでおすすめです♪

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和食料理人だった祖父、お料理上手な両親の影響で美味しいものが大好き♪ブログはこちら「ミルフィユ家秘伝のレシピ帖」 http://miju-kitchen.cocolog-nifty.com/blog/
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