トマポテチーズのケークサレ
しっかりトマト味のケークサレです♪ジューシーなトマトとクリームチーズの酸味がクセになるおいしさ！朝食やランチにぜひ☆
このレシピの生い立ち
ケークサレの生地に色を付けたいと思い、トマトケチャップを入れてみました。
色も味もコクがアップして大成功！おいしいです。
トマポテチーズのケークサレ
しっかりトマト味のケークサレです♪ジューシーなトマトとクリームチーズの酸味がクセになるおいしさ！朝食やランチにぜひ☆
このレシピの生い立ち
ケークサレの生地に色を付けたいと思い、トマトケチャップを入れてみました。
色も味もコクがアップして大成功！おいしいです。
作り方
- 1
≪準備≫
パウンド型に紙を敷くか、そのまま使える型なら油（分量外）を塗って薄力粉（分量外）を薄くはたいておく。 - 2
玉ねぎは粗みじん切り、じゃがいもとクリームチーズは5mm角、ミニトマトは半分に切っておく。
-
- 3
ボウルに卵を割り入れ、オリーブオイルと塩を加えてホイッパーでしっかり泡立てながら混ぜ、ケチャップも加えてよく混ぜる。
-
- 4
トマト以外の野菜とクリームチーズを加え、薄力粉とベーキングパウダーも合わせてふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
-
- 5
型に流し入れて表面を平らにし（中心はやや低めに）、型ごとトントンと台に打ち付けて空気を抜き、ミニトマトを並べる。
-
- 6
170℃に予熱したオーブンで40～45分焼く。焼き色が付いて、竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり！
-
- 7
お好みの大きさに切り分けていただきます♪
焼き立てが一番おいしくいただけますが、冷やしてもおいしいです♪ -
- 8
☆おまけ☆
マフィン型で焼いてもかわいいです♪
てっぺんのミニトマトがアクセント☆お弁当にも持っていけます♪ -
コツ・ポイント
混ぜて焼くだけなので簡単♪ほんのり甘いトマトケチャップがアクセントで、じゃがいもやクリームチーズとよく合います。
クリームチーズは柔らかめのものは切りにくいので、固めのものがオススメです。（フィラデルフィアのクリームチーズがオススメ）
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