◇エリンギと豚肉のコチュジャン炒め◆

memeたん☆
memeたん☆ @cook_40087417

短時間で、食材もそんなに使わないので、もぉ１品っていう時にどぉぞ＾＾
このレシピの生い立ち
エリンギの歯ごたえを楽しむためにも、手早く作れるものにしました(ﾉ)ｪ(ヾ)ﾑﾆｭ

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材料

４人分
  1. エリンギ １パック
  2. 豚こま切れ肉 ２００ｇ
  3. （Ａ） 【しょうゆ】 大さじ２
  4. 　　　【コチュジャン】 大さじ１
  5. 　　　【砂糖】 大さじ１
  6. 　　　【にんにく（すりおろす）】 １かけ
  7. 　　　【すりゴマ（白）】 大さじ２/１
  8. タマネギ １個
  9. サラダ油、ゴマ油 各大さじ１
  10. 塩・コショウ 少々

作り方

  1. 1

    エリンギは８等分にさく。豚肉は混ぜ合わせた（Ａ）の半量をもみ込んで下味をつける。タマネギは１㎝厚さのくし型切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱して、１のタマネギとエリンギをさっと炒め、塩・コショウをふって取り出す。

  3. 3

    ２のフライパンにゴマ油をたし、１の豚肉を広げて炒める。肉に火が通ったら２を戻し入れ、残りの（Ａ）を加えて炒める。
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