白菜と豆腐のあんかけ風
sora_nyanko @cook_40077736
お豆腐の水切りなしで、すぐに作れます。
このレシピの生い立ち
温野菜をたくさん食べさせたいなぁと思って。。柔らかく煮て、離乳食にも使ってます。
白菜と豆腐のあんかけ風
お豆腐の水切りなしで、すぐに作れます。
このレシピの生い立ち
温野菜をたくさん食べさせたいなぁと思って。。柔らかく煮て、離乳食にも使ってます。
作り方
- 1
白菜、人参、お湯で油抜きした油揚げを千切りにする。
- 2
お鍋にサラダ油を入れ、1の千切りをしんなりするまで弱火と中火の中間くらいで炒める。
- 3
お豆腐を手で大きめにつぶして1に加え
、水分が出るまで蓋をして煮ます。 - 4
醤油、酒で味付けする。薄味なので調整してください。
- 5
水で溶いた片栗粉を加え、あんかけします。
コツ・ポイント
お豆腐は水切りしなくていいです。出てきた水分を利用してあんかけします。あっさりなので、だしの素での味付けでもいいかと思います。
soraです。お料理が苦手。でも、うまくなりたいです。最近は、丁寧に作ることがうまくなる近道かなぁって思えるようになりました。津軽地方在住毎日がバタバタと過ぎていきますが、向上心だけは忘れないようにしています。
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