マーガリンを溶かす。レンジで40秒～1分位。

玉子と砂糖を合わせて、クリーム状になるまで泡立てる。のの字を上からたらして書いてみて10秒位消えなかったらok。

溶かしたマーガリンを少しずつたらして混ぜる。

ホットケーキミックスを少しずつ切るようにゴムベラで混ぜていく。

バニラエッセンスを数滴入れて軽く混ぜる。

オーブンを160℃に温めておく。

ケーキ型に半量流し入れる。ココアを一面にふる。

残りの半量を流し入れる。楊枝や竹串などで上下入れ替えるように混ぜる。

ジャムを上にのっける。一か所に固まりすぎないようにあちこちに置く。

オーブン160℃で40～45分くらい焼く。取り出して３０cmの高さから一回落とす。オーブンに戻して余熱で10分おく。