ブロッコリーとお豆の豆乳スープ

コロとポコ
コロとポコ @cook_40087557

・洋風
・野菜たっぷり、やさしいスープ
・冬のスープ
このレシピの生い立ち
豆乳でミルクスープを!!

ブロッコリーとお豆の豆乳スープ

・洋風
・野菜たっぷり、やさしいスープ
・冬のスープ
このレシピの生い立ち
豆乳でミルクスープを!!

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材料

2人分
  1. ブロッコリー 3~4房
  2. 人参 小1/2本
  3. じゃが芋 小1/2コ
  4. 玉ねぎ 小1/2コ
  5. キャベツ ひとつかみ
  6. お豆MIX 1/3缶
  7. コンソメ 1コ
  8. 豆乳 200ml
  9. 少々
  10. こしょう 少々
  11. 400ml

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは、小房に分け、下茹でをする

  2. 2

    鍋に水、薄切りにした人参、じゃが芋、玉ねぎを入れ、柔らかくなるまで、茹でる

  3. 3

    1、1cm幅の細切りにしたキャベツを加え、火が通るまで茹でる

  4. 4

    お豆、コンソメを加える

  5. 5

    豆乳を加え、温まったら、塩、こしょうで味付けをし、完成(・・)

コツ・ポイント

5で豆乳を加えてからは、弱火で!煮立たせないように!!(温める程度で〇)

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初めまして。こんにちは(・・)/コロとポコです。趣味は、お菓子作りでした。最近、お料理にも興味を持ち始め、新しいレシピの創作に励んでいます。いつもおいしく作れるとは限りませんが、絶品レシピができた際は、どんどんとアップしていけるように頑張りたいと思います!「ヘルシーで体にやさしいお料理レシピ」をテーマに、お魚、お野菜、お豆を使用していくつもりです。(大っ好きなかぼちゃレシピも忘れずに)
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