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海老とレンコンの春色バーグ
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海老とレンコンの春色バーグ-レシピのメイン写真

海老とレンコンの春色バーグ

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

海老・れんこん・枝豆・・・
きっと嫌いな人が少ないと思います~
このレシピの生い立ち
枝豆を加えて春色のハンバーグです

海老・れんこん・枝豆・・・
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枝豆を加えて春色のハンバーグです

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海老とレンコンの春色バーグ

littlelily2007
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海老・れんこん・枝豆・・・
きっと嫌いな人が少ないと思います~
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枝豆を加えて春色のハンバーグです

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材料

2人分
  • 海老 10匹
  • レンコン 200g
  • 枝豆 15さやくらい
  • 生姜 1片
  • 塩 ひとつまみ
  • 片栗粉 小さじ1
  • *別途洗い用の塩と片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    海老は塩と片栗粉で洗っておきます

  2. 2

    フードプロセッサーに海老、適当な大きさに切った、レンコン、生姜を加えて混ぜます

  3. 3

    2をボールに移し、茹でてさやから出した枝豆と片栗粉と塩を加えて手で混ぜ、6つくらいに分けてハンバーグ型に丸めます

  4. 4

    フライパンにごま油をしき、3を弱火で蓋をして蒸し焼きにし、火が通ったら、裏返して両面を焼きます

  5. 5

    両面に焼き目がついたらできあがりです

コツ・ポイント

フードプロセッサーがない場合は、海老は包丁でたたいて、レンコンはすっても大丈夫です~

春らしく枝豆をソラマメに変えてもおいしいです

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littlelily2007
littlelily2007 @little_lily
2010/03/15 07:28に公開
お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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このレシピのキーワード

エビ 枝豆 片栗粉 れんこん しょうが

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