リンゴはいちょう切りにし、シナモンパウダーを振っておく。
人参は小さめの角切り、プルーンは粗みじん切りにする。

人参を耐熱容器に入れ、砂糖大さじ1をふりかけ、ラップをして1分加熱する。(1000w)

薄力粉、ベーキングパウダー、残りの砂糖を混ぜておく。

粉類に溶いた卵、サラダ油を入れて軽く混ぜ、三ツ矢サイダーを静かに注ぎ入れて、全体が均一になるようによく混ぜる。

生地に果実類をざっくりと混ぜ合わせる。

170℃に加熱したオーブンで40～50分焼く。竹串をさして、何もついてこないよゆだったら、冷まして完成。

サイダーと果物の甘みを利用しています。甘いのがいい人は、砂糖を増やしたり、生クリームを添えて食べてみてね。