シナモンロール ミスド風
ナショナルホームベーカリーを使った、ミニシナモンロールです。 たぶん、一個につき２００キロカロリー弱くらいと思います。
このレシピの生い立ち
ミスドで昔あったシナモンロールが食べたくて、類似品を作ってみました。
シナモンロール ミスド風
ナショナルホームベーカリーを使った、ミニシナモンロールです。 たぶん、一個につき２００キロカロリー弱くらいと思います。
このレシピの生い立ち
ミスドで昔あったシナモンロールが食べたくて、類似品を作ってみました。
作り方
- 1
パン生地の材料を全てホームベーカリーに入れ、生地コースをスタート。（水分等は気温などによって若干異なります）
- 2
パン生地ができる間に、プリン型（小さめのココットでも）にアルミカップを敷いておく。
- 3
てんさい糖とシナモンパウダーを混ぜてシナモンシュガーを作る。
- 4
シロップの材料を耐熱皿にいれ、レンジにかけて軽く沸騰させ、冷ましておく。
- 5
粉砂糖の中にコンデスミルクを少しずつ入れ、固めのアイシングをつくる。（食べる直前に塗るので、小さめの保存容器に）
- 6
パン生地ができたら、打ち粉をふって麺棒で生地を四角（35センチ×20センチくらい）にのばす
- 7
５にシナモンパウダーとレーズンをを全体にのせ、ひっぱりながらきつめに巻き、約３０センチの棒状にする。
- 8
６を、１０等分に輪切りにし、渦巻きを上にしてアルミカップにひとつずつ入れる。
- 9
７を３８度前後で２倍くらいの大きさまで４０分～１時間発酵させる（カップの中にきれいにおさまってるくらいまでふくらませる）
- 10
オーブンを１８０度に余熱し、約１６分焼く。
焼きあがったら熱いうちにシロップを塗っておく（乾燥の防止） - 11
冷めたら、食べる直前にアイシングをスプーン一杯程度ぬって、いただきます。（ひとつずつラップにくるんで冷凍も可）
コツ・ポイント
パン生地にシナモンシュガーを巻き込んで、発酵させて焼けばよいだけなので、大きめの容器にまとめて入れてファミリータイプを作ってもいいし、アイシングはないならないで美味しくいただけます。すぐに食べるなら、乾燥防止のシロップも要らないです
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