カブのトマトリゾット
蕪を入れることであっさりしていて白ワインに合います
このレシピの生い立ち
蕪が半分余っていたので玉ねぎの代わりに入れてみました
作り方
- 1
蕪を1cm角に切り、ベーコンを細切りにします
- 2
トマトは湯むきして角切りにします
- 3
みず150ml(分量外)を鍋に入れ蕪、ベーコンを入れます
- 4
蕪が半透明になったらとトマトとご飯とトマトジュースとコンソメを入れます
- 5
少し煮詰めたら火を止めてピザ用とろけるチーズを入れて仕上げに乾燥パセリをかけた出来上がり
コツ・ポイント
生のトマトだけだと物足りないので無塩のトマトジュースで調整してみました
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