乳脂肪０．０２４ｇ？！黒ごまアイス☆
神流☆彡 @cook_40087951
ノン生クリーム・ノンエッグ☆豆腐使用ですが豆腐臭さゼロ❤レシピID：17812482 ベースにすりゴマ大匙１で代用可☆
このレシピの生い立ち
ヘルシーなアイスを作るときによくお豆腐を使用しますが、臭みがちょっと、、と思い自己流アレンジをしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐しっかりと水切りします。目安は一晩です。（前日にキッチンペーパーで包みザルにあげて冷蔵庫に入れておきました。）
- 2
①を２回ほど裏ごしします。目は細かいほどいいと思います。
- 3
②のグラムを量り、５０ｇに対しスキムミルクを大匙１加えます。私は約２５０ｇになっていましたので大匙５加えました。
- 4
③を粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜてクリーム状にします。結構どろっとした感じです。
- 5
④に●を加えるのですが、正直お好みです（笑）ただ、味見してちょっと甘すぎたかな？って思うくらいで丁度いいと思います。
- 6
⑤を容器に移して冷蔵庫へ。（空気は抜かないでください）１時間半～２時間後に空気を含ませるようにスプーンで軽く混ぜます。
- 7
１回目かきまぜるときに豆乳を入れます。混ざりきらない感じでいいです。
- 8
凍ったら完成です。
コツ・ポイント
色々書いてますが、特に無いです（笑
あ、私甘党なので甘味料の分量はほんとに味をみて調節してくださいｍ（ ）ｍ
かなり濃厚なのでスキムミルクの量減らしても大丈夫かと思います。私は急遽豆乳を入れてみましたが、、改善の余地ありですね。
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mary -
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