★ゴーヤとコーンで☆天ぷら★
ならっぺ☆ @cook_40066830
ゴーヤの苦味と～スイートコーンの甘さが～マッチ♪
お酒が飲みたくなるねぇ♡シンプルあっさり、揚げたて塩ふって…うまっ！
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーを作ったらゴーヤが半分余るので、天ぷらにしちゃいました～♪
★ゴーヤとコーンで☆天ぷら★
ゴーヤの苦味と～スイートコーンの甘さが～マッチ♪
お酒が飲みたくなるねぇ♡シンプルあっさり、揚げたて塩ふって…うまっ！
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーを作ったらゴーヤが半分余るので、天ぷらにしちゃいました～♪
作り方
- 1
ゴーヤは縦1/2本余ったものを、中綿や種をスプーンでとりのぞいて洗い、さらに縦1/2に切る。それを、５ｍｍ厚さに切る。
-
- 2
キッチンペーパーでゴーヤの水気を軽くとる。コーンも汁気をきっておく。
- 3
ボールに、市販の天ぷら粉を表示通りの作り方で作る（私は100g分作った）。そこに、ゴーヤとコーンをいれ、ざっくり混ぜる。
-
- 4
揚げ油をあっため、お玉で３をすくって、油の中へそっと落としていってください。お玉半分より少なめくらいの量がベスト。
- 5
きつね色に揚がれば完成～！
そのままでもいいし、お塩で食べてもOK。 - 6
- 7
トップの写真、左奥に少し写ってるのは、もずくの天ぷらです。よろしければ、そちらもどうぞ～♪
コツ・ポイント
１のゴーヤのきり方、お好みの切り方でOKです。 ゴーヤの苦味が気になる方、調べると、ゴーヤを塩水にしばらくつけておくといいそうです。 苦味のゴーヤに甘いモノを合わせたかったのでコーンにしたけど、他の材料でもOK。人参入れたら更に彩り綺麗～☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17778561
