簡単レンジ調理☆関西人のパラパラそばめし

*実月*
*実月* @mitsuki_recipe

H30.4.1話題入り。焼きそばとご飯をソース炒めるそばめしを、レンジだけで作ってみました!洗いもの激減。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
お弁当作りを楽にするために。そばめしとたまごで包む2つの工程でフライパンを使うのが面倒で、レンジで手軽にそばめしを作ってみました。そばめしが想像以上にぱらぱらに仕上がります。おいしいですよ~

簡単レンジ調理☆関西人のパラパラそばめし

H30.4.1話題入り。焼きそばとご飯をソース炒めるそばめしを、レンジだけで作ってみました!洗いもの激減。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
お弁当作りを楽にするために。そばめしとたまごで包む2つの工程でフライパンを使うのが面倒で、レンジで手軽にそばめしを作ってみました。そばめしが想像以上にぱらぱらに仕上がります。おいしいですよ~

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材料

2~3人分
  1. ごはん(温かいもの・固めがおすすめ) 1合分
  2. やきそば 1袋
  3. ロースハム 4枚
  4. キャベツ 小さめ3枚(70g)
  5. にんじん 1/4本(20g)
  6. 青のりかつお節 適量
  7. 調味料(合わせておく)
  8. 焼きそば付属のソース粉末 1袋
  9. ソース(今回は焼きそばソース使用) 大さじ2
  10. 醤油 大さじ1
  11. ごま 大さじ1
  12. 塩こしょう 少々
  13. オムレツ用材料
  14. 玉子 3個
  15. 牛乳 大さじ2
  16. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ハム・キャベツは1cm四方に、人参は1cm四方の極薄切り(火が通りにくいので)にします。→ボウルに入れます

  2. 2

    やきそばは袋からだし、ほぐしてから麺を1cm幅に切ります。→ボウルに入れます

  3. 3

    その上から、温かいご飯を入れます→ボウルに入れます。

  4. 4

    その上から調味料①を回しいれ、ラップをしてレンジ500wで3分加熱します。

  5. 5

    加熱が終わったら全体を混ぜ合わせ、ラップを外してさらに500wで1分加熱します。(水分を飛ばす)

  6. 6

    ★お弁当用なら青のり・カツオ節は混ぜ合わせ、お皿で食べるなら、上からまぶして完成です。

  7. 7

    【オムそばめしにするには(2人分)→】

  8. 8

    オムレツ用材料を混ぜあわせ、熱したフライパンにサラダ油(分量外)を入れ全体に行きわたらせます。

  9. 9

    半量の卵を流しいれ、半量のそばめしを卵の中央に横長に入れ、上下の卵で包みます。

  10. 10

    フライパンの柄を下から持ち、お弁当箱(お皿)に移し替えて完成です。

  11. 11

    【お弁当用マヨネーズ】ラップにマヨネーズを入れ、ゴムでラップを縛ります。かけるときは爪楊枝でラップを破いて絞り出します。

コツ・ポイント

火が最も通りにくいのは人参です。やわらかくなっていることを確認して、足りなければ、加熱を追加してみてください。

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\段取り上手で あなたの時間をもっと自由に/◆平日帰宅後は20分でほかほかごはん◆週末はこだわりごはんとプチ贅沢おやつ♪◆安食材・シンプル調味料できちんとおいしく効率化を愛する3児(9・5・2)ワーママ。白目剥きながら育児してますが、自分時間は絶対にあきらめない!*食生活アドバイザー/レシピ本掲載・コンテスト受賞多数*
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