ランチに~サラダ焼きそば

ももこのお母さん
ももこのお母さん @cook_40048764

ランチに野菜をたっぷりのせてしゃきしゃき食べる焼きそばを考えてみました
よく噛むことで満腹感もありますよ
このレシピの生い立ち
麺が脂っこくならないようにキャベツは一緒に炒めますが、後は全て生野菜でしゃきしゃき食べれる焼きそばランチです。
タラコソースにうっすら染まった麺に生野菜と卵の彩で華やいだ春の麺に仕上がりました。
あっさりしていて美味しいとは息子の言葉。

ランチに~サラダ焼きそば

ランチに野菜をたっぷりのせてしゃきしゃき食べる焼きそばを考えてみました
よく噛むことで満腹感もありますよ
このレシピの生い立ち
麺が脂っこくならないようにキャベツは一緒に炒めますが、後は全て生野菜でしゃきしゃき食べれる焼きそばランチです。
タラコソースにうっすら染まった麺に生野菜と卵の彩で華やいだ春の麺に仕上がりました。
あっさりしていて美味しいとは息子の言葉。

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材料

2人分
  1. マルちゃん焼きそばたらこ風味 2袋
  2. 粉末ソース 1袋
  3. サラダ油 小匙2
  4. キャベツ 150g
  5. 1個
  6. 砂糖 小匙1/2
  7. 新玉ねぎ 1/2個
  8. サラダほうれん草 30g
  9. トマト 1/4個
  10. ポン酢しょうゆ 2滴

作り方

  1. 1

    卵は砂糖を加えて焼いて錦糸卵にする
    玉ねぎはオニオンスライス
    法蓮草は水に放しシャキッとさせる

  2. 2

    焼きそばの麺は袋ごと1分半レンジ加熱
    フライパンに油を入れてざく切りのキャベツを炒めて、なじんだら麺を入れて炒める。

  3. 3

    麺がほぐれて炒まったら粉末ソースを絡める。
    皿に盛りつけてトッピングして野菜にポン酢をふる。

コツ・ポイント

ラーメンにもパスタにもサラダがあるように焼きそばにもアレンジしてみようと思いました。
焼きそば麺との相性を重視して野菜をたっぷり食べれるランチにと満足のレシピです。
野菜を生かすため、ソースは半分で充分です。

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