韓国料理風チャーシュー丼

かじかじa
かじかじa @cook_40062225

チャーシューをコチュごまで味付けして韓国料理風に。

このレシピの生い立ち
余った豚バラブロックを、冷蔵庫にあった有り合わせで作りました。

韓国料理風チャーシュー丼

チャーシューをコチュごまで味付けして韓国料理風に。

このレシピの生い立ち
余った豚バラブロックを、冷蔵庫にあった有り合わせで作りました。

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材料

1人分
  1. 豚バラ肉(ブロック) 100g
  2. レタス 2枚
  3. 下味
  4. 塩こしょう 少々
  5. 調味料
  6. 50cc
  7. 醤油 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. ガーリック 適量
  10. しょうが 適量
  11. 照り焼きのタレ 大さじ1
  12. ごま 大さじ1
  13. コチュジャン 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚バラブロックに塩こしょうして、下味をつけたら4等分に切る。

  2. 2

    フライパンに豚バラブロックをいれて火をつけたら、調味料を全部分量入れる。(調味料は上から順に入れます)

  3. 3

    豚肉を焼いてる間にレタスを粗めの千切りにする。

  4. 4

    焼きあがった豚肉をボールに調味料のタレごと移す。

  5. 5

    どんぶり鉢にごはんを盛り、千切りレタスを乗せ、4.でボールに移した調味料のタレをかける。

  6. 6

    レシピID:17777889のポーチドエッグと4.の豚肉を乗せ、残っていたら調味料タレも全部かけて完成。

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