☆鶏むね肉の梅しそ･チーズ巻き☆お弁当❻
rstar0405 @cook_40054483
①ねぎ入りだし巻き卵
②水菜とカニカマの和え物
③鶏むね肉の梅しそ･キムチーズ巻き
このレシピの生い立ち
受験の日に作ったお弁当です♪
☆鶏むね肉の梅しそ･チーズ巻き☆お弁当❻
①ねぎ入りだし巻き卵
②水菜とカニカマの和え物
③鶏むね肉の梅しそ･キムチーズ巻き
このレシピの生い立ち
受験の日に作ったお弁当です♪
作り方
- 1
①
※ねぎは小口切りにします。
卵を割って材料を全部入れて焼けば完成です♪ - 2
②
※水菜は3㌢ぐらいに切り、沸騰したお湯に塩を入れサッっと茹でる。
ザルにあげて水けをきっておく。 - 3
※人参はスライサーで細長い形(長さは水菜ぐらいに)にスライスする。もちろん包丁で切ってもOKです。
- 4
※ボールに醤油･みりんを入れ、水菜･人参･カニカマを入れ混ぜ合わせる。最後にいりごまをちらして完成です。
- 5
③
※鶏むね肉を半分に切り、それぞれ包丁を横に入れて開いていきます。難しい場合は叩いて面積を広げてもいいです♪ - 6
※鶏むね肉に片面塩コショウをして1つはしそを敷き練り梅を真ん中に一と言う字を書く。
- 7
※もう1つはチーズを敷き練り梅みたいにキムチをのせる。
あとはそれぞれ練り梅とキムチが真ん中にくるように巻きます。 - 8
※巻いたら開かないようにつまようじでとめる。
端っこから具が出ないようにとめてもいいです。 - 9
※小麦粉→卵→パン粉をつけ、油で揚げていきます。
お肉の匂いがしてきたら出来上がりです!! - 10
※少し冷ましてから切り、つまようじをくるくるさせながら抜いたら完成です。
-
コツ・ポイント
水菜はシャキシャキ感が残るように。
お肉はなるべく平らに広げて下さい。
巻きやすいです。
今回とろけるチーズがなかった為スライスチーズで代用しましたが、どちらでも美味しかったです♪
欲張って2種類作ったので盛りつけ時に間にしそを挟みました。
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