春雨スープ、ダイエットにも最適！
スパコパ @cook_40084499
いりこのダシとたくあんがポイント！
このレシピの生い立ち
麺好きだけな私に、おばあちゃんが作ってくれたシンプルな春雨スープをアレンジした料理！
春雨スープ、ダイエットにも最適！
いりこのダシとたくあんがポイント！
このレシピの生い立ち
麺好きだけな私に、おばあちゃんが作ってくれたシンプルな春雨スープをアレンジした料理！
作り方
- 1
鍋にいり粉ダシとちくわん入れ、煮立たせる
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- 2
ダシが沸騰する間、春雨を茹で真水で何度かゆすぐ。
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- 3
春雨の茹で汁は捨てずに、ニラをいれる。15秒さっと湯がき、水で何度か洗う。絞ったらニラは、食べやすい大きさに。
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- 4
スライスした甘めのたくあんとニラをタデギであえておく。タデギの代わりに、醤油、唐辛子粉、ごま油、ネギ、ゴマでもOK
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- 5
簡単タデギソースは、唐辛子粉中心に、ネギやニンニク、生姜等で作るソース！
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- 6
ダシ汁が沸騰したら、茹でた春雨を入れ、20〜30秒程でお椀に！あっためる程度でOK
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- 7
春雨にタデギで和えたたくあん、ニラをのせ、ゴマをふる！
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コツ・ポイント
タテギの代わりに、醤油、ごま油、ごま、唐辛子粉、ネギを合わせたのでもOK！子供が食べるときは、唐辛子抜きでOK
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