ほうれん草を冷凍なら袋に書いてある通りに解凍。生なら、ラップやある程度熱に強いビニール袋に入れ500Wで約１分レンチン。

揚げ玉のカリカリ感がお好みであれば、２の時に混ぜずに３で混ぜれば美味しく召し上がれます☆

以下
ほうれん草のレンチン調理について

水にさらさない場合、食べやすい大きさに切って茎と葉が左右半分ずつになるようラップで包み、レンチン。

エグミが気になるようならレンチンのあとに水にさらしたりすれば良いと思います。その場合は丸のままラップで包みレンチン。

水にさらすと、水溶性のビタミンCは逃げてしまいます（^^；）

発がん性物質について触れているサイトもあるようですが、蓚酸の量はお茶の方が多いとか。。。

「３食バランス良く」とは良く言ったもので、大量摂取しなきゃ良いんだと思います。
というのが私見。