キャベツのにんにくおかか炒め
発酵家族 @85kazoku
いつもの炒め物がひと味変わります
このレシピの生い立ち
日本の発酵食品のかつお節を使い、日本流のアンチョビでおかずを作りたくて考えました。アンチョビ味ではありませんが、とてもおいしいです。キャベツをたっぷりいただきたいときにおススメ。
キャベツのにんにくおかか炒め
いつもの炒め物がひと味変わります
このレシピの生い立ち
日本の発酵食品のかつお節を使い、日本流のアンチョビでおかずを作りたくて考えました。アンチョビ味ではありませんが、とてもおいしいです。キャベツをたっぷりいただきたいときにおススメ。
作り方
- 1
材料の★をフライパンにいれ、中火よりやや弱火にする。
-
- 2
にんにくがキツネ色になるまでじっくり火を通す。
-
- 3
キャベツを加え、しんなりするまで炒める。カサが多くて混ぜにくいときは箸とヘラを使い両手で混ぜるとよい。
-
- 4
炒めながら、周りに飛んだ油を拭くと片付けがラク。
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コツ・ポイント
工程1のかつおぶしが焦げやすいので、目を離さずじっくり炒めてください。
最後に味見をして塩（少々）で調整してください。
炒めておいしい他の野菜を組み合わせてもおいしいです。
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==キャベツカニカマ炒マヨおかか== ==キャベツカニカマ炒マヨおかか==
簡単♪お弁当にあと一品、おつまみにも^^♪ キャベツ＆かにかまを炒め醤油をひとふり。マヨオカカでいただきます♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17780355
