桜葉パウダーで桜あんぱん

Sanisu☆
Sanisu☆ @cook_40088830

桜葉パウダーで香りがすごく良いです☆ほんのり緑色。
このレシピの生い立ち
桜の味が好きで、桜葉パウダーを見つけたのでパンに使ってみました!

桜葉パウダーで桜あんぱん

桜葉パウダーで香りがすごく良いです☆ほんのり緑色。
このレシピの生い立ち
桜の味が好きで、桜葉パウダーを見つけたのでパンに使ってみました!

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材料

12個分
  1. 強力粉 250g
  2. 牛乳 160cc
  3. 桜葉パウダー 5g
  4. 練乳 16g
  5. バター 30g
  6. ドライイースト 3g
  7. あんこ 適量

作り方

  1. 1

    HBにバターまでの材料を入れ、ドライイーストはイースト入れに。
    生地作りコースでスタート。

  2. 2

    生地が出来たら12等分にして丸く綺麗な面を出して、ラップ又は濡れ布巾をかぶせて15分ベンチタイム。

  3. 3

    ガス抜きしてあんこを包む
    。霧吹きをかけて、40℃で40分発酵させる。

  4. 4

    オーブンを170℃に余熱して、また霧吹きをして、10〜13分焼く。

コツ・ポイント

桜葉パウダーがしょっぱいので、塩は入れなくてもいいです☆練乳のかわりに砂糖でも大丈夫です。練乳の方がしっとり仕上がると思います。

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