具沢山 豚汁
我が家の豚汁☆
一旦炒めることで旨みがじゅわ〜♪
このレシピの生い立ち
母の味を再現しました♪
レンチンするので 煮る時間が短縮〜☆
作り方
- 1
大根・人参・ジャガイモを短冊切りに
玉ねぎを5㎜幅に
ごぼうはささがきにし水にさらす - 2
大根・人参・玉ねぎ・ジャガイモを シリコンスチーマーを入れてレンチン
- 3
きのこは 石づきをとり小房に分ける
おあげは 油抜きをして 5㎜幅に切る - 4
こんにゃくは 薄くカットし あく抜きをする
- 5
豚バラは 3〜5㎝にカットし
お鍋にごま油を入れて色づく迄炒める - 6
大根・人参・ジャガイモ・玉ねぎ・ごぼう・こんにゃくを入れて油を絡める様に炒める
- 7
水と顆粒だしを入れて 沸騰したら きのこ・おあげを入れる
野菜が 柔らかくなる迄 コトコト☆ - 8
一旦火を止めて お味噌で 味を調え 一煮立ちさせて完成〜♪
コツ・ポイント
特になしデス☆
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