春キャベツと鶏ささみつくねの お味噌汁

よっしー2020 @cook_40056124
春キャベツを使って
食べ応えのある味噌汁を作ってみました(^_-)♪
このレシピの生い立ち
春キャベツが出回って来たので
味噌汁も良いかなと^^;
春キャベツと鶏ささみつくねの お味噌汁
春キャベツを使って
食べ応えのある味噌汁を作ってみました(^_-)♪
このレシピの生い立ち
春キャベツが出回って来たので
味噌汁も良いかなと^^;
作り方
- 1
鶏ささみはスジを取り、細かく切ってから包丁で叩きひき肉状にします。
フードプロセッサーがあれば早いかな^^; - 2
白ネギはみじん切りにして、
ササミと一緒に混ぜ、卵1/2〜1個を入れ混ぜます。 - 3
鍋にだし汁を沸かし、スプーン2本を使って、つくねを成形し優しく鍋に落とします。
弱火で5〜6分加熱し、火を通します。 - 4
一口大に切ったキャベツを入れ、味噌を溶き入れ完成です。
コツ・ポイント
味噌の分量は、普段通りで、
白、赤、合わせ、いつもの味噌で
お試し下さい。
キャベツの火の通し加減はお好みで!
ササミ2枚で卵1個でも大丈夫ですが
かなり柔らかくなるので
成形しにくいかも⁇仕上がりは、一段と柔らかです(^_-)
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