エリンギカボチャdeトン☆中華風炒め
ヤッギー @cook_40064369
カボチャとエリンギ、豚肉でかなりボリュームのあるおかずです。煮物もいいけれど炒め物も美味しい♪
このレシピの生い立ち
友人のカボチャのガーリック炒めが美味しかったので、中華風にアレンジしてみました☆
エリンギカボチャdeトン☆中華風炒め
カボチャとエリンギ、豚肉でかなりボリュームのあるおかずです。煮物もいいけれど炒め物も美味しい♪
このレシピの生い立ち
友人のカボチャのガーリック炒めが美味しかったので、中華風にアレンジしてみました☆
作り方
- 1
にんにくはみじん切りにする。
- 2
カボチャは半分に切りさらに薄切りのいちょう切りにし、エリンギは細切りにする。
- 3
豚肉は一口大に切る。
- 4
大葉は千切りにする。
- 5
フライパンにごま油をしき、にんにくに香りが出るまで炒め、おろししょうがを加える。
- 6
中火で豚肉を炒める。火が通ったらカボチャを投入。
- 7
カボチャが少ししんなりしてきたら、エリンギを加える。
- 8
調味料を合わせフライパンに加え、味が馴染んだら皿に盛り、大葉をちらして出来上がり。
コツ・ポイント
カボチャはあんまり火を通さない方がシャキシャキ感が楽しめていいです。
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